الســـــلطات
25
تبولة
بقدونس، طماطم، نعناع مفروم، بصل
تقدم مع زيت الزيتون وصلصة الليمون.
30
سلطة الروكا
جرجير، طماطم ، بصل ، فطر طازج
جبنة بارميزان , سماق ، جوز
صلصة زيت الليمون
45
سلطة كاليماري المشوي
كاليماري مشوي، طماطم ، بصل
صلصة زيت الليمون
60
سلطة ثمار البحر
جرجير، بصل، خس ، طماطم ، جزر
شمندر، كراب ، روببيان ، كاليماري
25
فتوش (النافورة)
خضار مشكلة، دبس الرمان، خبز مقلي
السماق، مخلوط بزيت الزيتون
وصلصة الليمون
35
سلطة کراب
كراب ستيك المبشورة ، مانجا، أفوكادو
مشروم طازج، سمسم، صلصة النافورة
50
سلطة الروبيان
روبيان مطهو على البخار, افوكادو, برتقال
فطر طازج , سمسم , صلصة النافورة
المقبلات
20
حمــص
حمص مهروس، معجون بذور السمسم
وعصير الليمون وزيت الزيتون.
22
حمص بيروتي
طحينة الحمص المخلوطة مع مكعبات المخلل
والطماطم والبقدونس المفروم والصنوبر
وزيت الزيتون
95
حمص اخطبوط
حمص طحينة مغطاة بأخطبوط سوتيه
كزبرة، وثوم وزيت الزيتون
50
حمص بالروبيان
حمص طحينة مغطى بالجمبري المقلي مع
الكزبرة والثوم وزيت الزيتون والصلصة الحارة
45
سمك النافورة المخلل
سمك الكنعد مقطع ممزوج مع الليمون
25
صلصة الطاجن
صلصة الطحينة مع البصل المطبوخ
والمكسرات والخبز المقلي
22
باذنجان راهب
باذنجان مشوي مهروس ، بصل ، فلفل أخضر
مع مرق الليمون ، دبس الرمان ، زيت الزيتون
25
ورق العنب
ورق عنب محشو بالأرز والطماطم
والبقدونس
20
متبل باذنجان
باذنجان مشوي مهروس
طحينة، عصير ليمون، زيت زيتون
65
فتة روبيـــــان
خبز مقلي ، باذنجان مقلي، زبادي مع الروبيان
المقلي ثوم و كزبرة مع تتبيلة النافوزة و المكسرات
65
فتة البزري
خبز مقلي ، باذنجان مقلي، زبادي مع البزري
المقلي المقرمش مع تتبيلة النافوزة
و المكسرات
30
سمكة حارة
صلصة الطحينة مع البصل المطبوخ والسمك
المشوي الممزوج بصلصة النافورة الحارة
الشــــــوربات
75
شوربة استكوزا
شوربة استكوزا و روبيان
بالكريما و الكرفيس
65
شوربة بحريات النافورة
(بروفنسيال – كريما – توم يوم )
65
شوربة النافـــــــورة
( روبيان , كاليماري ,كبوريا )
مقبلات ساخنـــــة
18
بطاطس مقلـــــية
بطاطس مقلية تقدم مع الكاتشب
20
باذنجان مقلي
باذنجان مقلي يقدم مع الكزبرة
والثوم والليمون.
40
كبة الســـــمك
كرات السمك المقلية المحشوة بمزيج من المأكولات البحرية المفرومة.
60
روبيان بروفنسال
جمبري مقلي، ثوم، كزبرة، ثوم، كزبرة وعصير ليمون.
55
كاليماري مقلي
كاليماري مقلي يقدم مع صلصة التارتار.
350
أرجل الأخطبوط المشوية
أرجل أخطبوط مشوية طرية تقدم مع
صلصة زيت الزيتون بالليمون
80
بزرة بينايتا
بزرة السردين مقلي مقرمش يقدم مع صلصة الطحينة.
60
بلح البحر البروفنسال
بلح البحر المقلي مع الثوم والكزبرة
وعصير الليمون.
65
روبيان مقلي
روبيان مغطى بالبقسماط مقلي يقدم مع
صلصة الديناميت.
20
بطاطا حـــــارة
مقلي بالتوابل والثوم والكزبرة
30
سبرينغ روول بثمار البحر
لفائف مقلية محشوة بمزيج
من المأكولات البحرية والخضروات
55
كالاماري بروفنسال
كالاماري طازج مقلي مع الثوم والكزبرة
وعصير الليمون.
110
أخطبوط بروفنسال
أخطبوط مقطع إلى مكعبات مقلية
مع الثوم والكزبرة وعصير الليمون.
65
روبيان بالعسل والثوم
روبيان مقلي مع ثوم،
عسل و صـــــــوص سوجا.
135
جمبري مشوي
جمبري مشوي يقدم مع
صلصة الديناميت والخردل بالعسل.
110
كالاماري مشوي
كالاماري مشوي يقدم مع
صلصة زيت الزيتون بالليمون.
60
كراب ترميدور
عدد 4 حبات مطبوخ مع الجبنة والكريما
اطباق النافو رة الخاصة
130
كاليماري مشوي محشي
كاليماري محشو بالسمك
والخضار السوتيه
75
تبنيكاي روبيان
جمبري سوتيه مع مزيج من الخضروات
140
روبيان ترميدور
روبيان مشوي مع الجبنة يقدم مع
صلصة ساخنة
230
كولادا المأكولات البحرية
مزيج من المأكولات البحرية المطبوخة
في الأناناس يقدم مع عرض حي
75
بايلا على طريقة الاسبانيه
أرز أصفر، مأكولات بحرية مشكلة،
بازلاء خضراء
55
كبسة سمك
ارز البخاري مع فيليه السمك المشوي
والمكسرات
470
أخطبوط مشوي
أخطبوط مشوي يقدم مع عرض حي
45
تبنیکاي کاليماري
كاليماري سوتيه مع مزيج من الخضروات
145
تبنيكاي اخطبوط
اخطبوط سوتيه مع مزيج من الخضروات
350
أخطبوط مقلي
ساقي أخطبوط مقلي مع صلصة
الخردل بالعسل
55
صيادية سمك النافورة
ساقي أخطبوط مقلي مع صلصة
الخردل بالعسل
680
طبق النافورة للمأكولات البحرية
،أخطبوط مشوي، جمبري جامبو مشوي
،بلح البحر المشوي، كاليماري مشوي
بلح البحر، تقدم مع مزيج من الصلصة لعدد 4 اشخاص
المشـويات الشرقية
59
شيش طاووق
2 سيخ مع بطاطا المقلية والثومية وبيواظ
66
اوصال لحم
3 سيخ مع بطاطا المقلية والثومية وبيواظ
مع الخضار المشوي بصل طماطم فلفل
80
ريش ضان
4 قطع مع بطاطا المقلية والثومية وبيواظ
مع الخضار المشو بصل طماطم فلفل
20
کباب الدجاج
3 سيخ مع بطاطا المقلية
والثومية وبيواظ
60
كباب لحم
4 سيخ مع بطاطا المقلية
والثومية وبيواظ
مع الخضار المشوي بصل طماطم فلفل