تحضير المأكولات البحرية الفاخرة ليس مجرد عملية طهي بسيطة؛ إنه فن يتطلب إتقاناً ومهارة لا يملكها سوى القليل من الطهاة الماهرين. في مطعم “أسماك النافورة”، نأخذ هذا الفن على محمل الجد، ونحرص على تقديم تجربة طهي متميزة لا تنسى. يبدأ كل شيء من اختيار المكونات. الأسماك الطازجة هي قلب وجوهر كل طبق، لذا نحرص يومياً على جلب أجود أنواع الأسماك والمحار من الموردين المحليين الذين نثق بهم.
لكن السر لا يكمن فقط في الطازجة؛ فطرق التحضير تلعب دوراً كبيراً في تحديد جودة الطبق. نحن نستخدم تقنيات طهي تقليدية وحديثة على حد سواء، تضمن الحفاظ على نكهة المكونات الطبيعية بينما تضيف لمسات فريدة تجعل كل طبق استثنائياً. نستخدم تقنيات مثل الشواء على الفحم، التحمير السريع، والتبخير للحفاظ على القيمة الغذائية للأسماك مع إبراز نكهاتها الغنية.
الأعشاب والتوابل المستخدمة تضيف العمق إلى النكهات. نحن نمتلك مزيجاً خاصاً من التوابل، التي تستورد من مختلف أنحاء العالم لتلائم كل نوع من الأسماك. هذا المزيج هو السر وراء نكهاتنا المميزة التي تأخذكم في رحلة إلى أعماق البحر. كما نحرص على تقديم كل طبق بطريقة فنية تجعل من تناول الطعام تجربة حسية متكاملة. سواء كنت تبحث عن طبق جمبري مشوي بالأعشاب أو سمك هامور مطهو بطريقة مثالية، فإن كل لقمة ستشعرك بروعة الطهي البحري في “أسماك النافورة”.
